Желирана торта „Валя”

Валя е автора на блата на тази вкусна тортичка. Той е толкова сполучлив, че го използвам и за тесто за мъфини, и за кекс. Снощи си поиграх с основните й продукти, добавих няколко нови и след като го опекох, реших да направя желираната тортичка.

 

Започваме с блата.

 

Продукти:

 

6 с.л. овесени трици (смяни)

3 с.л. пшеничени трици

1 яйце (Валя слага само жълтъка, но според мен става добре и с цялото яйце)

100 гр. прясно мляко 0,1%

1 с.л. кисело мляко (моя добавка => може и без него)

½ пакетче бакпулвер, предварително сложено в киселото мляко

1-2 с.л. ескуиза лайт (моя добавка => може и без нея)

3 с.л. подсладител

 

Приготовление:

 

Блата се пече в алуминиева форма с хартия за печене – доста време на 200 градуса. Съжалявам, че не засякох времето за печене, но беше доста, тъй като тестото е доста течно и трябва да се изпече добре. Проверява се за готовност по познатия метод с клечката за зъби.

 

След изпичането си изглежда така:

 

 

Докато се пече си приготвяме желиращата смес:

 

Продукти:

 

200 гр. кисело мляко 0.1%

200 гр. прясно мляко 0.1%

½ степче по избор

½ пакетче желатин

 

Приготовление:

 

Желатинът се разтваря в няколко лъжици вода с по-голям съд. Отделно се разбъркват двата вида мляко и степчето. Те се сипват в големия съд при разтворения желатин и се разбъркват добре.

 

След като изпечем блата го изваждаме и махаме хартията за печене. Връщаме го в алуминиевата тавичка и го набождаме добре с вилица, след което бавно и внимателно го заливаме равномерно с желиращата смес.

 

 

Така приготвения сладкиш оставяме за една нощ в хладилника. На сутринта вадим, режем, сервираме и ядем с огрооооомно удоволствие и голяма чаша кафе J